Escapade environnantes

Le mercredi 7 avril 2021, à l'occasion de l'anniversaire d'une copine, nous avons parcourues les alentours. Sur le chemin, nous avons croisé le Vieux Moulin, une hydromellerie basée à Sainte-Flavie à 69 kilomètres de Matane. Maintenant présente depuis les années 70, elle offre de très belles surprises :

Remettons les choses dans leur contexte ;

Avec cette pandémie, il n'est pas peu dire que nos plans sont tombés à l'eau. À défaut d'aller jusqu’ à Québec découvrir la maison Cassis Monna & Filles sur l'île d'Orléans, et de flâner dans le petit Champlain avant de se nourrir de queues de Castor comme nous l’avions prévu … Nous nous sommes faites couper l’herbe sous le pied, et nous sommes vues organiser une traversée de la Gaspésie à la dernière minute. Cela afin d'en découvrir ses recoins les plus réputés et, dans l'espoir, comme dans chaque aventure, d’en percer des mystères ou l’on aime s'imaginer pionniers, premiers explorateurs de terres encore jamais ébranlées :

Pompon sur la Garonne comme on dit chez nous, le jour même de notre départ se voit annoncer la fermeture des frontières de zone rouge à jaune : Matane est située à l’Est du Bas-Saint-Laurent, soit à une vingtaine de kilomètres de la frontière liant la région Gaspé, ou se logent Percé, Gaspé, les Iles de la Madeleine qui nous sont désormais inaccessibles ! Mais quand pourrais-je donc m’abreuver de cette fameuse brasserie : L’Auval, apparemment l’une des meilleures, pour ne pas dire la meilleure de la région?

Ni une ni deux, nous voilà prêtes à rebondir une seconde fois pour trouver des solutions, et ne pas passer son vingt-deuxième anniversaire cloitré entre quatre murs, cela en respectant les lois afin de préserver chacun. J’insiste sur le fait que nous avons conscience de la pandémie. Nos déplacements se font avec la plus grande prudence.

Nous voilà donc sur la route de Rimouski, quand, misère… le kebab est fermé !

Heureusement, pour son plus grand plaisir, une boulangerie française se trouve non loin de là. D'ailleurs, je ne peux que vous conseiller Finesse d'Alsace, 40, Saint-Germain est, Rimouski (Québec) G5L 1A2. Quant à Max, ma partenaire de voyage depuis deux ans maintenant, et moi-même; votre fameuse Poutine qui nous régale depuis notre arrivée ne va pas y échapper. Et honnêtement, je pense que celle de la Cantine de la gare 2 Saint-Jean-Baptiste Rue E, Rimouski, Québec G5L 8Y3 est la meilleure de toutes celles que j'ai essayé (ex-aequo avec Fred Poutine)!

Une fois satisfaite de nos achats culinaires, cette charmante équipe de touristes en Tourisme que nous sommes reprend la route vers le Site de la Pointe-au-père. Spot idéal pour pique-niquer sur une de leurs tables face a la mer.

Je vous vois venir mais ça vient, ou se trouve le vin dans cette histoire ?

Rassasiées, nous partîmes vers Sainte-Flavie. Pour dire vrai, j'avais déjà repéré ce lieu- dit qui m'a eu l'air fort intéressant. Le Vieux Moulin est une entreprise familiale construite sur un ancien moulin à farine. En temps normal, une dégustation y est même possible et, surtout, une visite des lieux de production. À défaut, on apprend tout de même que l'hydromel est une liqueur dite la plus ancienne des liqueurs aussi appelé le vin de Dieu , composé d'eau et de miel fermenté.

Le vieux moulin confectionne son vin de miel depuis 1995. Aujourd'hui, il propose 6 sortes d’ hydromels vinifiés sur les contreforts du Saint-Laurent: Les classiques, des hydromels floraux doux ou sec à 12 % ; un vin décrit plus liquoreux s'apparentant apparemment à du Porto: l'hydromel divin nectar, et des variantes à base de framboise, de bleuet, et de pomme.

Ils furent d'ailleurs médaillés à plusieurs reprises :Coupe des Nations, All Canadian Wine Championships, Finger Lakes International Wine Competition

Avec Max nous avons choisi l'hydromel doux et celui à la framboise.

Laissez-nous les déguster et je vous en dirai des nouvelles!

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Mai 2021, je goute enfin l'hydromel doux et quelle merveille! Bu avec des sushis, le mariage est parfait!